Gish Mill est situé sur la rive sud de Glade Creek, dans la ville de Vinton, dans le comté de Roanoke. La partie la plus ancienne du bâtiment est une structure en briques de trois étages datant d'environ 1846. Utilisant à l'origine l'énergie hydraulique pour faire tourner ses meules, l'entreprise s'est convertie à un moulin à cylindres électrique dans les années 1910. Avec une grande partie de son équipement intact - bien que sa roue à aubes n'existe plus - le moulin montre comment les céréales étaient transformées en farine et en aliments pour le bétail. Le bloc central de trois étages permettait aux arbres à engrenages et aux bandes transporteuses de se connecter verticalement à travers les différents niveaux et d'utiliser la gravité pour le traitement efficace des céréales. Les briques faites à la main du moulin 1846 et la construction en béton de l'annexe de la cellule à grains 1930reflètent les époques auxquelles elles ont été construites ainsi que l'intérêt d'une construction à l'épreuve du feu pour le processus hautement volatile de la meunerie. Les ajouts simples, multiples, en ossature et en béton, construits entre ca. 1930 et 1955 comprennent des silos à grains et des élévateurs, des quais de chargement, des salles de stockage supplémentaires et des espaces commerciaux qui témoignent de l'augmentation de la production du moulin au milieu du20e siècle. La famille Gish a vendu le moulin en 1867 à Isaac W. Vinyard, et en 1911, le moulin est devenu Vinton Rolling Mill, du nom de la communauté qui s'est développée autour du moulin. Gish Mill a cessé ses activités en 1982, et est devenu un magasin de vente au détail d'aliments pour animaux et de semences jusqu'à sa fermeture en 2015.  La ville de Vinton a alors acheté la propriété.